万象城北边开了家黑武士，

整家店都充满了台湾特色，

我来体验了两次在合肥很少吃到的台湾火锅。

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第①次是去年寒冷的冬天里，

选择了酸白菜麻辣鸳鸯锅底。

和以麻辣鲜香为特色的四川重庆火锅相比，

台 湾火锅更加注重食物的原汁原味，

用高汤制作的锅底也更加浓香美味。

开锅之后先喝一碗酸白菜汤，

鲜美落肚立刻暖意融融。

白菜汤本身有着非常多的酸白菜和冻豆腐，

辣锅里有鸭血和冻豆腐多煮一会儿很入味。

值得一提的是，

台式辣锅里面不会有花椒大料什么的，

所以捞出来直接吃就可以了，

不用担心不小心咽下味道辛辣的佐料。

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第②次是今年夏天，

这次吃的是芋头排骨锅，

锅底是甜丝丝烂乎乎的芋头和排骨，

汤的味道比较清淡，没有酸白菜锅鲜美。

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羊上脑肉质细嫩，

听说冬天里吃它可以御寒保暖。

而松阪猪肉是猪颈两边的部分，

因稀 少而珍贵，所以有黄金六两的说法。

肉脂分布的非常好看，

而且有着鲜嫩的肉质。

放在酸白菜锅里煮也非常合适，

就差粉条了！

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千层腐皮比平时吃的油豆皮

更厚重，更有韧性，

反正我是太爱吃啦！

台北老油条是炸了多次的油条，

所以颜色更深、味道更重、

口感更酥脆一些。

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牛肩肉鲜嫩好吃，

煮10秒正正好，多一会儿就老了。

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台湾鸡排令人惊艳！

区别于韩式炸鸡、日式炸鸡和美式炸鸡，

外皮过于酥脆香，

鸡肉嫩而不柴又非常入味，

是我近期吃到的ZUI美味的炸鸡排啦！

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店名：黑武士台湾火锅

地址：政务区万佛湖路凯旋门商铺7-109

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