在我喜爱的众多菜系中，

北京菜是非常重要的存在，

就是打开菜单，每道菜都很想吃的程度！

合肥有好几家北平食府，

一看一听那就是京味菜呀，

那我这不就来了么！

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京味菜里，烤鸭肯定是招牌了，

一只可爱的鸭容器里装着香喷喷的烤鸭，

而且它的配料有一大盘子内容相当丰富，

甜面酱和白糖、哈密瓜和黄瓜是基本内容，

除此之外还有山楂块、莴笋条、

萝卜条、京葱丝和芝麻粒儿等等，

一齐包进春饼里，咬一大口，

酥脆外皮的香气和细腻鲜嫩的肉香

再加上浓郁酱香和清新瓜香一起绽放，

可太美味了！

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卤煮也是我的心头好！

它著名的北京传统小吃，

内容包括猪肠、猪肺、炸豆腐和火烧。

无论是看起来还是吃起来都有些重口，

主要是这几样食材我都很爱，

把它们烹制加以调味，

口感筋道，味道浓郁，

我和我的小伙伴都爱极了！

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质地鲜嫩，口感香脆的爆肚谁会不爱呢。

用沸水爆熟后端上桌，

加以芝麻酱、辣椒油、香菜等调味，

爆肚的爽脆和香菜的香气相得益彰，

酱料清爽鲜香，既遮掩住了膻气，

又衬托出原本的香味。

就是太容易凉了，得抓紧时间吃！

小伙伴如果知道合肥还有哪里爆肚儿好吃，

麻烦告知鸭！

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很爱吃小糕点的我们点了北平印象，

包括驴打滚、豌豆黄、芸豆卷等等。

我喜欢的驴打滚太一般了，

豌豆黄有点绿豆糕内味儿。

这次比较期待芸豆卷，

但是它多余的加了花生馅，

其实只要豆沙馅就很好吃了啊。

所以不是很荐推点这道菜，性价比也不高。

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感觉北京菜有些地方和东北菜有些像，

都有着朴素的美味。

我呢还是会继续在合肥去寻觅美味京味菜滴！

???

店名：北平食府（潜山路店）

地址：望江西路与潜山路交口往南150米

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