吃过2次，在我心里合肥潮汕牛肉NO.1（我吃过的）

也是我在合肥的潮汕朋友特别给我推荐的，这家藏在中星城的潮汕牛肉火锅，厨师都是潮汕本地人。

?虽然核心是潮汕牛肉火锅，但我觉得最绝的竞争力却是她家的潮汕辣椒酱、潮汕炸粿肉、生牛肉丸和?甜玉米！

?店不可貌相，店的装修简单有点像潮汕那边的街边店感觉，但往往越弱化环境出品越ok，事实证明水平真的可以，难怪开业2年来的都是回头客，广东人居多。

♦️对于潮汕火锅，哪怕环境、服务、价格都不尽如人意，能有一个要求做到就好：真材实料。

?参考菜单：

招牌牛腩锅底（?29）

嫩牛肉（根据自己喜欢的部位）

牛胸口油（人少不建议点，吃多腻口）

手打生牛肉丸（冬天多）

牛骨髓（不推荐）

⚠️注意：

1⃣️推荐炸粿肉，潮汕的炸徐，外层是腐竹皮，内馅是肉和马蹄，中间配有酸辣酱，像极了我在厦门八市吃的阿杰五香（厦门必打卡）。

2⃣️蘸料一绝，推荐潮汕辣椒酱（多）➕潮汕沙茶酱双拼，在这请放弃蒜蓉小米辣吧，不吃辣椒酱太可惜了。

3⃣️锅底里有萝卜和甜玉米，2个人建议不用再点这2⃣️种，吃不掉，除非你很喜欢吃玉米（确实甜）。

4⃣️牛肉的品质很OK，不同部位根据自己的喜好选择，三花趾、脖仁、嫩肉合为“瘦肉三宝”，这三款都各有特色，层次感强，怕肥的朋友可以适当多点一些。

✨店铺：潮合兴潮汕牛肉火锅

?人均：120元

?地址：北一环中星城208（比较难找，一点点前面的楼梯上去到后门了）