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??小雨第205篇美食探店

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✨?店铺：贵州肠旺面?✨

?位置：潜山路与淠河路交口向西200米路北

?地铁：2号线西七里塘站D出口

?价格：12-13/份，具体见菜单图⑨

?时间：08:00-20:30

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一家不舍得分享的宝藏小店！在烟火气很足的十里庙附近！贵州来的两兄弟开了这家小店，生意一直很好。我下午五点多去，已经在忙！

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回头客很多，进门都说照老样子做！有堂食也有下班路过打包带回去的！总之在这个店里待一会，就感觉生活气全回来了。

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我们两人，我点的肠旺粉，另一位点的肉沫脆哨面。

肉沫脆哨面用的是碱面，除了加了肉沫之外和肠旺粉味道、配料没什么区别。

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✨盘点这家贵州肠旺面5⃣️大特色！

特色❶ [不锈钢盆]

贵州当地嗦粉都是不锈钢小盆，这家也是原汁原味的黔味风格。

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特色❷ [油炸干子]

我加的干子！先炸过再卤，特好吃！一元两片不够又加了！！听我的一定要加！

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特色❸ [米粉]

类似安徽这边的米面，但更有韧性的不会断，而且比较好消化。

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特色❹ [脆哨]

第一次打开对脆哨的认识！类似我们吃的油渣，但使用小块肉干煸炼出来的，好好吃！！每一碗不多，吃完还想吃！让另一位身居贵州逛吃的博主 @不专业的路边摊美食博主 帮我带了点当零食～

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特色❺ [鸭血]

看图三感受下什么叫嫩鸭血，在火锅店吃的都没这么嫩。像豆腐一样哈哈。

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肠旺粉里里的三个必备就是：脆哨、鸭血、肥肠！

?你别看红彤彤的一层油汤，其实并不辣，还挺香的，只是颜色比较唬人哈哈。老板还劝我们再加点辣椒试试正宗贵州辣椒酱我没敢[笑哭R]

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小雨的推荐很认真，值得你看！

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