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??小雨的第79篇美食探店

阿君炒肝 ?位置：马鞍山路合肥万达广场金街2楼

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✔️「阿君炒肝」听名字就知道是老北京风味。可能没有你在北京吃到的正统，菜品也根据合肥人口味稍加了改良。但在合肥真是少有的全是北京小吃的店铺，而且味道和北京的没有太大偏差。??我试了好几种，把觉得好的推荐给你们。

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✨✨?值得推荐的菜品✨✨

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✨❶ 杂酱面！

✔️15元/份 这是每桌都有的必点。炸酱的味道独特，是老北京的味儿。面里搭配了红罗卜丝、黄豆、黄瓜和豆芽。拌均后享用。如果你点了爆肚，里面配的麻酱你可以再加点进面里，特香，馋哭隔壁小孩。杂酱面配有一碗面汤。

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✨❷卤煮火烧✨

✔️39/份。重口味的必爱，⚠️不吃内脏的人慎点。我在北京玩的时候大前门那边就有家一口大锅一直煮的那种特好吃。「阿君」家的卤煮显得干净了很多（但我觉得少了点风味）里面有大肠、猪心肺、猪肚，火烧是死面饼那种切块。加了很浓重的蒜水盖住猪下水的味。总之十分重口，但好吃！份量足，一个人吃着一碗就饱了。

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✨❸ 茴香包子✨

✔️6元/3个。我太爱了，即使路过不到饭点我也会买六个装包里哈哈。爱吃茴香包子的都会念念不忘这一口，不爱的人一口都不吃。包子皮很粗糙，软却不失韧性，猪肉茴香馅也是挺实诚的，茴香味浓郁。

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✨❹爆肚✨

✔️39/份 价格略高，但香啊好吃啊就值得。咯吱咯吱的脆，一盘真不够啊，要搭配旁边的麻酱吃。麻酱是爆肚里的精髓。

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✨❺炒肝✨

✔️9元/份。虽然店名就是炒肝，但我觉得没有前面那些好吃。不过我在北京的时候吃了几家名气大的像姚记炒肝也觉得不适合自己。这种食物我还没有挖掘出他好吃的点哈哈。炒肝是很黏糊那种口感，就像稀释后的藕粉。里面有大块猪肝，趁热吃不会腥。

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✨❻豌豆黄✨

✔️15元/份。很多人在北京爱上豌豆黄，回到家乡只能网购。这家的豌豆黄比较绵密，微甜，豆子味很浓有点奇怪但是清新。

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✨❼炸灌肠✨

✔️16元/份。不要以为是肉哦，其实是像年糕片一样的食物。炸得偏硬，口感一般。这道也是配蒜汁吃的～

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每天都在外面探店，推荐出来的都是觉得整体还不错的，有雷会吐槽有草第一时间种，总之小雨的推荐很认真，值得你看。

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