【鸡蛋灌饼?+里脊?+烤肠】

【鸡蛋灌饼的流派】?

合肥做的好的鸡蛋灌饼有好几家，每家都有每家的特色。如果按照流派来分，就有火烤和纯油煎两种。油煎的鸡蛋灌饼以和平小吃部为代表，油煎后火烤的鸡蛋灌饼，记得以前有个老奶奶做的。最近吃的比较多的是官亭路里的鸡蛋灌饼。

【口味】?

这家店每天只出晚市，在卖肠粉家对面，小夫妻店，比较朴实。

鸡蛋灌饼先煎一下，差不多的时候放到烤炉里烤一下，最后拿出来刷上酱，放上其他配菜就可以吃了。全程需要等待5分钟。

这家鸡蛋灌饼的口味，外壳相对比较脆，第一次会有吃老潼关肉夹馍的错觉。再往里咬就是鸡蛋灌饼的味。

刷的酱是偏甜味的辣酱，配上土豆丝生菜非常好吃。不加里脊什么的，只要4.5元，加里脊价格是6.5元。

个人觉得吃原味的口感更好，烤肠和里脊不太配他家的甜酱。

【注意】

相对来说这个鸡蛋灌饼还是比较干的，建议配个饮品。别配其他主食了，真的吃不完。

【征集】

你还知道合肥哪几家好吃鸡蛋灌饼呢？

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