合肥的冬天来了，这一周都是凉飕飕的，

于是我和小伙伴相约来到中环城附近的

山河屯铁锅炖。

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作为一个东北孩子，

是从小吃着小?炖蘑菇长大的。

小?炖蘑菇其实就是ZUI有名的东北大炖菜了。

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东北乱炖是“大杂烩”的意思，

也就是把豆角、土豆、茄子、

青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，

与肉类一同炖至熟即成。

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这家东北铁锅炖也不例外，

来到餐厅之后下单，然后

就坐着看锅咕嘟咕嘟地煮，

冒着白呼呼的热气，

一会儿就可以吃了。

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我们点的是排骨锅，

锅里是排骨、土豆和豆角。

排骨肉质紧实，土豆软糯入味，

味道粗犷又鲜美。

想要给小伙伴提的小建议就是

凉菜可以选择爽口的，

因为排骨锅的味道本身比较醇厚。

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花卷是在排骨锅上蒸熟的，

值得一提的是，它过分好吃了！

蓬松柔软有弹性，小伙伴都蘸着肉汁吃，

本面食爱好者空口吃花卷，香极了！

看到别人都写着花卷要打包，

在我们这里那肯定是不存在的，

一个不剩，全部吃光光！

推荐小伙伴一定要尝尝！

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其实我们还尝试了这里的锅包肉，

这里锅包肉的特点是非常的大，

一块肉的个头儿和水杯差不多吧！

是老式锅包肉的做法，

但是淀粉裹得太厚了，

牙口非常好的我们，

嚼了几片之后腮帮子也开始疼了。

而且口味偏酸，

还是比较推荐东北人家的锅包肉的。

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工作日的晚上，

餐厅的一层二层都坐满了人，

看来合肥人民也是挺喜欢

来自东北的纯朴味道嘛！

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店名：山河屯铁锅炖

地址：丹霞路与翡翠路交口

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