小米面馒头，一款融合了传统与健康的面食佳作，以其独特的香甜口感和丰富的营养价值，成为家庭餐桌上的新宠。采用小米面与中粉的结合，经过精心发酵与蒸制，成品松软可口，老少皆宜。

小米面馒头介绍

小米面馒头不仅是一道美味的主食，更是营养的宝库。它富含不饱和脂肪酸、维生素E及膳食纤维，是日常饮食中不可多得的健康选择。每100克小米面馒头约含蛋白质8克，膳食纤维3克，热量适中，既能满足身体能量需求，又不会造成过多负担。

小米面馒头食材用料

制作小米面馒头，我们精选中粉360克与小米面150克作为主料，两者比例恰到好处，既保留了小麦的筋道，又融入了小米的香醇。辅以酵母6克促进发酵，水260克调节面团湿度，最后加入适量食用油，让馒头更加松软不粘牙。这些精准的配料比例，是成就美味馒头的关键。

小米面馒头的做法

制作过程简单而富有乐趣。首先，将中粉、小米面、酵母混合均匀，加入水揉成光滑面团，再加入适量食用油继续揉至面团光滑且富有弹性。随后，将面团置于温暖处发酵至两倍大，取出排气后分割成小块，整形为馒头状。最后，放入蒸锅中，大火蒸制15分钟即可。随着蒸汽的升腾，小米的香气与小麦的麦香交织在一起，弥漫在整个厨房。

小米面馒头小窍门

要做出松软可口的小米面馒头，小窍门不可少。一是发酵要充分，面团需发酵至两倍大，这样蒸出的馒头才会蓬松；二是蒸制时要大火快蒸，保持锅内足够的蒸汽，避免馒头塌陷；三是关火后可稍等几分钟再揭盖，以防馒头表面遇冷回缩。此外，揉面时加入食用油不仅能让馒头更加松软，还能增加其光泽度和口感。

小米面馒头，以其独特的魅力征服了无数食客的心。它不仅是一道美味的家常面食，更是对健康生活的美好诠释。在这个快节奏的时代，不妨亲手制作一份小米面馒头，与家人共享这份简单而纯粹的幸福。