月饼，作为中秋佳节的传统美食，总能在味蕾上勾起无限遐想。而榨菜鲜肉月饼，以其独特的咸鲜风味，为这一传统带来了新颖的滋味体验。今天，就让我们一起动手，制作这款让人回味无穷的美味月饼吧。

榨菜鲜肉月饼介绍

榨菜鲜肉月饼，一款融合了传统与创新的美味点心。它以鲜嫩的猪肉末与爽脆的榨菜为灵魂，搭配香浓的猪油面团，经过精心烘烤，外皮酥脆，内馅鲜美多汁，每一口都是对味蕾的极致诱惑。不仅适合中秋佳节与家人共享，更是日常解馋的绝佳选择。

榨菜鲜肉月饼食材用料

要制作美味的榨菜鲜肉月饼，选材尤为关键。选用180克上等鲜肉末，搭配1个新鲜榨菜，再加入1个鸡蛋提鲜，基础风味便已经奠定。面团部分，200克面粉、80克猪油、50克温水和少量白糖、盐，以及适量葱、五香粉、生姜粉、生抽和料酒调和，不仅让面团柔软有弹性，更增添了丰富的层次感。

榨菜鲜肉月饼的做法

制作过程虽需耐心，但每一步都充满乐趣。首先，将鲜肉末与榨菜碎、鸡蛋及调味料充分拌匀，腌制入味。接着，将面粉、猪油等原料混合，揉成光滑的面团，醒发片刻。随后，将面团分割成小块，擀成薄皮，包裹入腌制好的馅料，封口捏紧，放入模具中成型。最后，将月饼放入预热好的烤箱中，以适宜的温度烘烤至表面金黄即可。整个过程大约需要1-2小时，但那份成就感与美味绝对值得等待。

榨菜鲜肉月饼小窍门

制作榨菜鲜肉月饼时，有几个小窍门能让成品更加完美。首先，馅料调制时，适量加入葱姜水，不仅去腥增香，还能使馅料更加鲜嫩多汁。其次，面团醒发要充分，这样烤制出的月饼外皮才会更加酥脆。此外，烘烤时需注意火候控制，避免外皮烤焦而内馅未熟。最后，出炉后稍凉片刻再食用，口感更佳。

随着烤箱“叮”的一声，一盘金黄诱人的榨菜鲜肉月饼便呈现在眼前。切开一个，热气腾腾中，鲜美的肉汁与榨菜的清香交织在一起，令人垂涎欲滴。无论是作为节日的馈赠，还是家庭的日常点心，榨菜鲜肉月饼都能以其独特的魅力，赢得每一位食客的喜爱。