一锅热气腾腾的老广传统碳炉鸡煲，也太适合越来越冷的天气了吧！最近看到一家做鸡煲的粤菜餐厅，立刻吸引了我的注意。所谓“无鸡不成宴”，广州人吃鸡真真是出了名的，广式鸡煲当然要试试[自拍R]

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【碳炉鸡煲】✨

碳炉鸡煲可以选择湛江骟鸡或连州果园鸡，有3种汤底，分别是五爪金龙汤底/无花果红枣枸杞汤底/清补凉汤底。头回来，很稳妥的选择了五爪金龙汤底湛江骟鸡，下次我要试清补凉汤底！

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用碳炉烹煮需要等待一段时间，等汤底煮沸再放入肌肉，等再次煮沸即可揭开锅，空气中都弥漫着鸡煲的清香。蘸上秘制酱油+椒圈姜蓉沫，风味更佳！

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【涮菜】

√「手打陈皮牛肉丸」 手打的潮汕牛肉丸本来就口感很好，这家店加入了丢丢的陈皮在内，味觉体验会更丰富一些。

√「广东面筋」、√「炸支竹」都是hin经典的涮菜

√「华丰面」必点哇，粤语地区孩子小时候最爱的泡面。我是吃这类堡一定要加一份面的，最后吃口面收尾才算完整吖！

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【碳炉东山羊肉煲】

鸡煲算是生煲，店内还有各种熟煲，端上来就可以吃的那种。我们选择的是很适合这个季节的羊肉煲。

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【卤水豆腐】

这个大推！上来之前是期待度最低的一道菜，结果hin惊艳。我这种对卤味不热衷的人，都觉得好吃。

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【凉茶】

有无花果和红枣两种凉茶，建议和我一样先尝试小瓶装的，不要直接挑战整壶。这不是王X吉的那种甜糖水，中药味比较浓，是很正的广式凉茶，真下火的那种。赶上现在有活动，花1元就可以拿小瓶装尝尝味啦。

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传统老广炭火炉的鸡煲，这个天吃真的是养生又滋补。一群人围炉而坐，汤清肉香，滋补而不燥热，暖fufu滴~

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⛩店名：凤凫禄粤菜餐厅（1912店）

?地址：黄山路与岳西路路口

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