合肥美食探店|超正‼️最道地的日式拉面店?

2023-03-08 17:43:16 来源：网络

这可能是合肥唯一正经做日式拉面的店了，完全凭味道出头[赞R]我很少会夸一家店说滴这么绝对，实在是两年了，除了这家店，我就没吃到合肥其他我觉得可以的日式拉面店。

做面的小哥是在日本拉面企业工作了10年+的，浓汤是每天花12小时熬制的，喝完还可以再加汤。博多系+二郎系，你值得拥有。

这几年合肥日料店开的不少，寿司、烤肉、烧鸟、寿喜烧、omakase、定食，可惜就是没有老老实实做个像样的拉面店的。也是受够了勾兑出来的汤底、速冻的叉烧！（三里庵某家店面装修抄袭一蘭，味道却极度不行的拉面店不在讨论行列里。）这家默默扎根合肥两年的日式拉面店，是真的用心在做好面的。

⚠️当然如果一定要杠说味千就很好吃了，就当我没说过。

【超多种类】

1⃣️浓郁骨香豚骨拉面，细面浓汤，标准的博多系风格。国内博多系比较有名的就是博多一幸舍，博多一幸舍的浓汤拉面是真的有腻到我，这家的浓汤倒是刚好。

2⃣️火炙叉烧拉面的叉烧是用喷枪烤制过的，香味更足。

3⃣️明太子海鲜红拉面爱喝汤的小伙伴不要错过，微微的辣又带着鲜香，这家店是可以无限续汤的哦。

4⃣️地狱激辣豚骨拉面就很适合爱挑战辣的小伙伴了，有一辛到三辛的选择范围。

5⃣️黑芝麻炸蒜味黑拉面、关东风味味噌拉面、火炙葱肉拉面、豚骨番茄拉面、日式咖喱拉面各种味道供选择，基本上根据自己偏好选择，不存在会有踩雷的情况。

?【服务】

店家的诚意满满，服务态度特别的好。点单时就会仔细的询问喜好，自由选择汤料的咸淡、面条的软硬、是否放葱蒜、配什么小菜、要加多少肉，照顾到每一处的小细节。

?【小食】熟客必点的酱菜、配拉面的溏心蛋，还有火炙叉烧我个人都很推荐。天知道为什么从一份叉烧小食上我能获得类似于吃鹅肝的幸福感，配上美乃滋真的太惊喜了。

因为经营压力，所以一直蜗居在中环城的这个小角落里。如果不是这个原因，可能早就?了。周边的小伙伴都被我安利个遍了，几乎来的人都会很错愕，这样一家小店居然有很高水准的菜品。这样认真且专注做料理的店就应该火，火他才能长久的更好的做下去。