?最近宅在家里没法外出，商户也基本上关门，太难了。。。

自制快手油泼面，大家可以参照做一下解解馋，毕竟，不能出门的日子还很长。

1⃣

根据份量盛一些干面粉，最好是高筋面粉。

2⃣

加冷水以后反复揉按，直到成团。如果水放多了，可以再放点干面粉。

3⃣

成团以后在砧板上撒上干面粉，继续揉按，根据自己的口感选择柔韧程度。

4⃣

分成一个个小块，抹上油(香油最好)。然后放置4个小时以上。

5⃣

家里有干辣椒粉话，打碎做成辣椒粉备用。

6⃣

面块发酵好后拉扯成长条放入水中，建议在焯水一些豆芽和平包菜。

7⃣

把煮熟的面条和蔬菜放进碗里，再爬上辣椒粉和一点点醋，蚝油。

8⃣

色拉油入锅加热，然后直接淋在辣椒上。我的妈呀，口水都流下来了！！！

9⃣

非常简单的制作方法，除了中间需要等待。

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放点醋因为油淋到上面时，那一股香味能让人幸福的口水直流，当然不喜欢醋的也可以不加。

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不能出门，也要吃好喝好。[害羞R]